Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Овощное рагу с курицей

Рагу овощное с курицей

Рагу, в переводе с французского, означает – возбуждающий аппетит. Это название говорит само за себя, ведь тушеное ароматное блюдо из мяса, рыбы, овощей или грибов не оставит никого равнодушным.

Еще один весомый плюс в приготовлении рагу заключается в том, что это блюдо не требует постоянного контроля и потери вашего драгоценного времени. Вам всего-то навсего, надо просто заранее зайти в магазин и купить нужные продукты – курицу и грибы. Все остальное есть у вас в холодильнике. Существует множество разнообразных рецептов приготовления овощного рагу с курицей. Давайте рассмотрим с вами наиболее простые и вкусные.

Рагу из курицы с картошкой

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • курица – 200 г;
  • грибы – 0,5 кг;
  • морковь – 3 шт.;
  • зеленый лук – 100 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • петрушка, укроп – по вкусу;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Приготовление

Для того чтобы приготовить куриное рагу с овощами, нужно заранее обработать и подготовить все ингредиенты. Итак, берем морковь, чистим, и режем кружочками, картофель чистим и режем кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинками, репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем.

Когда все овощи подготовлены, приступаем к обжариванию. Кладем на разогретую с маслом сковороду заранее порезанное кусочками мясо курицы и обжариваем 5–7 минут. Добавляем картофель, морковь, лук и вливаем немного воды. Накрываем крышкой и тушим овощи 10 минут. После этого кладем грибы - перемешиваем. Солим, перчим и тушим еще минуток 7. Добавляем томатную пасту и измельченную зелень петрушки и укропа. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. Аппетитное рагу с курицей и грибами готово.

Рагу из куриной печени

Ингредиенты:

  • куриная печень – 500 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яблоко – 2 шт.;
  • соль, перец;
  • масло растительное.

Приготовление

Берем лук, очищаем и режем полукольцами. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, кладем перец и яблоки. Все перемешиваем и обжариваем еще 10 минут. Солим и перчим. Пока овощи готовятся, берем куриную печень и нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на отдельной сковороде на сильном огне 3-5 минут. Затем убавляем огонь, добавляем овощи и немного воды. Тушим приблизительно 10 минут. Рагу из куриной печени готово.

Рагу из куриных желудков

Ингредиенты:

  • куриные желудки – 1 кг;
  • кабачки – 2 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриные желудки хорошенько промываем, обсушиваем полотенцем, солим, перчим по вкусу. В котелке разогреваем растительное масло и на обжариваем куриные желудки до появления румяной корочки.

Добавляем в сковороду стакан воды, накрываем крышкой и тушим желудки 30 минут. Брокколи разделяем на соцветия и варим в небольшом количестве подсоленной воды 5 минут. Сваренную брокколи откидываем на дуршлаг.

Затем чистим лук и морковь. Морковь нарезаем кружочками, лук – полукольцами.овощное рагу с курицей рецептПорезанные овощи выкладываем в сотейник к желудкам и, помешивая, обжариваем все вместе в течение 10 минут.

Тем временем, разрезаем кабачки пополам и нарезаем полукруглыми ломтиками. Кладем их в сотейник с овощами, приправляем рагу по вкусу солью с перцем и перемешиваем. Добавляем мелко порезанный чеснок.

Сваренную брокколи выкладываем в котелок, все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даем потомиться перед подачей на стол 10 минут. Овощное рагу из кабачков и куриных желудков готово. Приятного аппетита!


Овощное рагу с курицей 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи